SUMATRA ASMAN GAYO FILTER

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64,00€ / kg
Geschmacksprofil

*Beerenkompott, Rotwein, Nelke

cooked berries, red wine, clove

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PRODUKTDETAILS

SUMATRA ASMAN GAYO

Inhalt: geröstete Kaffeebohnen
*Geschmacksprofil (Kaffeebohnen enthalten keine Zusatzstoffe)

Anbauregion: Sumatra Aceh
Farm: Asman Gayo Mill
Anbauhöhe: 1300-1650m
Varietät: Ateng, Bourbon, Catimor. Timor
Aufbereitung: natural
Röstung: Filter

 

Farmfotos: Cafe Imports Europe

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Dieser Kaffee stammt aus einer kleinen Mühle im Pegasing-Distrikt von Takengon in Sumatras kaffeebegeisterter Aceh-Region, die vom Cup of Excellence-Gewinner Asman Arianto betrieben wird. Die Mühle von Asman Gayo beliefert mehrere kleine Kaffeeproduzenten in den Pantan Musara-Dörfern.

Vor einigen Jahren wurden diese Erzeuger aufgrund einer Naturkatastrophe aus ihren Häusern und von ihrem Land vertrieben und haben ihr Leben und ihre Betriebe wieder aufgebaut, wobei sie sich nun auf den Kaffee konzentrieren. Im Gegensatz zu den meisten anderen Zentren für die Annahme und Verarbeitung von Kaffee aus Sumatra werden in dieser Mühle sowohl gewaschene als auch natürliche Kaffeesorten produziert.

Hersteller: ERNST Kaffeeröster, Inh. Maren Ernst, Bonner Straße 56, 50677 Köln

ABOUT US

Als Spezialitätenkaffee Rösterei ist es unser Anspruch, sensorisch aufregende Kaffees zu finden, zu rösten und zu brühen. Gegründet von Maren Ernst im Jahre 2014 sind wir heute ein kleines Familienunternehmen im Süden von Köln.

Wenn es um Kaffeehandel geht, machen wir keine Kompromisse. Um unsere hohen Ansprüche an Transparenz, Qualität und nachhaltigen Handel erfüllen zu können, arbeiten wir mit den besten Kaffeeimporteuren der Welt zusammen: Café Imports, allycoffee, Falcon & Rehm versorgen uns mit frischen Ernten aus aller Welt.

WORKSHOPS

Wir bieten regelmäßig Barista-, und Filterkurse
zum Mitmachen und Verschenken an. Hier erfahrt ihr alles über die
richtige Kaffeezubereitung und bekommt theoretische Grundkenntnisse
vermittelt.

Zu den Workshops