COLOMBIA LAS BRISASAS FILTER
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Inhalt
CHERRY JAM
RED WINE
COCOA
Anbauregion: Acevedo, Huila, Kolumbien
Farmer: Las Brisasas
Producer: Lisandro Cardenas Castro
Varietät: Gesha
Aufbereitung: Natural
Farmfotos: Cafe Imports
Geröstete Kaffeebohnen
*Geschmacksprofil (Kaffeebohnen enthalten keine Zusatzstoffe)
LAS BRISASAS
Die Farm von Lisandro Cardenas Castro liegt in Acevedo, in der kolumbianischen Region Huila. Als Sohn eines Kaffeeproduzenten wuchs Lisandro mit dem Kaffeeanbau auf und gründete nach einer Ausbildung am National Learning Service (SENA) seine eigene Farm. Auf rund 5 Hektar, davon 4,5 Hektar Kaffeeanbau, kultiviert er hochwertige Varietäten auf vulkanischen und sandigen Lehmböden. Seine sorgfältige Arbeitsweise und die Leidenschaft für Qualität spiegeln sich in jedem einzelnen Lot wider.
VARIETÄT
Dieser Kaffee besteht aus der außergewöhnlichen Varietät Gesha, die ursprünglich auf äthiopische Landrassen zurückgeht und heute weltweit zu den renommiertesten Spezialitätenkaffees zählt. Gesha ist bekannt für ihre elegante Struktur, florale Aromen und ihre außergewöhnliche Komplexität. Durch die Höhenlagen und das besondere Terroir Huilas entwickelt die Varietät eine beeindruckende Klarheit und aromatische Tiefe.
AUFBEREITUNG
Dieser Kaffee wurde Natural aufbereitet. Ausschließlich vollreife Kirschen werden selektiert, gereinigt und anschließend langsam in der ganzen Frucht auf erhöhten Trockenbetten getrocknet. Die sorgfältig kontrollierte Trocknung über mindestens zwei Wochen fördert intensive Fruchtaromen, ausgeprägte Süße und eine seidige Textur. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Kaffee, der das volle Potenzial der Gesha-Varietät eindrucksvoll zur Geltung bringt.
