MAHEMBE FILTER

RWANDA – NYAMASHEKE MAHEMBE – LOT 1
Pflaume, Rooibos, Zitronengras*

Inhalt: geröstete Kaffeebohnen
*Geschmacksprofil (Kaffeebohnen enthalten keine Zusatzstoffe)

Stückpreis: 14,00 EUR
(inkl. 7,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
0,25 kg (56 EUR / 1 kg)
Packungsgröße
Anbauregion: Nyamasheke, Rwanda
Farm/Farmer: Smallholder Farms - Mahembe washing station
Anbauhöhe: 1900 m
Varietät: Red Bourbon
Aufbereitung: washed
Röstung: Filterkaffee
Mahembe ist eine private Aufbereitungsta- tion im Besitz von Justin Musabyimana. Jus- tin wuchs in der Gegend auf und beschloss, nachdem er für einige Zeit weggezogen war, in seine Heimat zurückzukehren und in die Gemeinde zu investieren, indem er eine Nass- mühle auf der Kaffeeplantage seines Vaters baute.

Er hat eine eigene 8-Hektar-Farm und kauft die Kirschen von den umliegenden Kleinbauern. Dieses Gebiet ist nicht so bekannt für Quali- tätskaffee wie andere Teile Ruandas, hat aber viele Höhenlagen und eine wachsende Zahl von Bauern, die hier Kaffee anbauen. Justins Kaffee ist sehr einzigartig und unterscheidet sich von anderen Kaffees in Ruanda.

Die meiste Zeit der Saison herrscht in Ruanda ein relativ kühles Klima, was die Kontrolle des Fermentationsprozesses begünstigt.
Dieser Kaffee wurde im April 2021 aus Kir- schen geerntet, die von den Bauern der Um- gebung der Station in den nahe gelegenen Hügeln gesammelt wurden.

Auf dem Cuppingtisch zeichnete sich Jus- tins Kaffee durch eine für Mahembe typische Süße und eine einzigartige Saftigkeit aus, die uns an Pflaume erinnert und mit zunehmender Ruhezeit immer mehr zunimmt. Hinzu kommen blumige und teeartigen Noten von Zitronengras und Rooibos.

Mahembe ist als Filter- und Espressoröstung verfügbar.

Mahembe is a privately owned washing sta- tion, owned by Justin Musabyimana. Justin grew up in the local area and, after moving away for some time, decided to come back home and invest in the community by building a wet mill on his father’s coffee plantation.

He has an 8-hectare farm of his own, and buys cherries from the surrounding smallhol- ders. This area is not as well known for quality coffees as some other parts of Rwanda, but has great altitudes and an increasing number of farmers growing coffee at the higher altitu- des. Justins coffee is very unique, with diffe- rences from other coffees in Rwanda.

The climate through most of the season in Rwanda is relatively cool, which assists in controlling the fermentation process.
This coffee was harvested in April 2021 from cherry collected by the farmers surrounding the station in the nearby hills.
On the cupping table, Justin‘s coffee was cha- racterised by a sweetness typical of Mahem- be and a unique juiciness that reminds us of plum and increases with resting time. There are also floral and tea-like notes of lemon- grass and rooibos.

Mahembe is available as either filter- and espresso roast.

Hersteller: ERNST Kaffeeröster, Inh. Maren Ernst, Bonner Straße 56, 50677 Köln
Back To Top