AQUIARES FILTER

Mandarine, Hagebutte, Traube*

Inhalt: geröstete Kaffeebohnen (50,00 € / kg)
*Geschmacksprofil (Kaffeebohnen enthalten keine Zusatzstoffe)

Stückpreis: 12,50 EUR
(inkl. 7,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
0,25 kg (50 EUR / 1 kg)
Packungsgröße
Anbauregion: Costa Rica, Cartago, Turrialba Farm/Farmer: Aquiares Estate - Diego Robelo Anbauhöhe: 1200m Varietät: H1 Centroamericano Aufbereitung: Red Honey Röstung: Filterkaffee
COSTA RICA AQUIARES Aquiares Estate ist die größte Farm in Costa Rica und das Zuhause von 1.800 Menschen. Durch gezieltes landwirtschaftliches Management, die Einführung neuer Sorten und das Experimentieren mit der Verarbeitung ist Aquiares zu einem Vorreiter unter den Spezialitätenkaffeeproduzenten in Costa Rica und ganz Mittelamerika geworden. Bereits letztes Jahr haben wir einen Kaffee von hier präsentiert und auch die diesjährige Ernte hat uns überzeugt. Beim Honey processing wird die Schale der Kaffeekirschen mithilfe eines Pulpers entnommen, wobei ein Teil des Fruchtfleisches an der Bohne haften bleibt. Diese dünne Schicht aus Fruchtschleim, Mucilage genannt, bewirkt die honigartige Klebrigkeit. Nach dem Entpulpen werden die Bohnen dünn auf speziellen Trockenbetten verteilt. Aquiares Estate is available as a filter roast and has an elegant flavor profile of tangerine, rosehip and grape. Aquiares Estate ist als Filterröstung verfügbar und hat ein elegantes Geschmacksprofil von Mandarine, Hagebutte und Traube. Aquiares Estate is the largest farm in Costa Rica and home to 1,800 people. Through excellent agricultural management, embracing new varieties, and experimenting with processing, Aquiares has become a trailblazer among specialty coffee producers in Costa Rica and all of Central America.Already last year we bought a coffee from here and this year‘s harvest has also convinced us. In honey processing, the skin of the coffee cherries is removed with the aid of a pulper, leaving some of the pulp adhering to the bean. This thin layer of fruit mucilage, called mucilage, causes the honey-like stickiness. After pulping, the beans are spread thinly on special drying beds.The term „red“ refers to the color of the mucilage on the coffee beans during drying. Aquiares Estate is available as a filter roast and has an elegant flavor profile of tangerine, rosehip and grape. Hersteller: ERNST Kaffeeröster, Inh. Maren Ernst, Bonner Straße 56, 50677 Köln
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