EL ROBLE FILTER

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68,00€ / kg
Geschmacksprofil

Erdbeere, Kirsche, dunkle Schokolade*

strawberry, cherry, dark chocolate 

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PRODUKTDETAILS

COSTA RICA WEST VALLEY

Inhalt: geröstete Kaffeebohnen
*Geschmacksprofil (Kaffeebohnen enthalten keine Zusatzstoffe)

Anbauregion: Costa Rica West Valley
Farm/Farmer: El Roble / Eduardo Duran
Anbauhöhe: 1300-1650m
Varietät: H3
Aufbereitung: Black Honey
Röstung: Filter

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  • Englisch
Die Farm der Familie Duran befindet sich in der Ortschaft Sarchí im West Valley. Eduardo bewirtschaftet die Farm zusammen mit seinen drei Söhnen; Barney ist aktiv an der Kaffeeverarbeitung und -produktion auf der Farm beteiligt und Kendall und Arnold arbeiten als Software-Ingenieure. Sie alle zeigen große Leiden- schaft für Kaffee und für die Fortführung der Arbeit, die ihr Vater seit Jahrzehnten leistet. Die Farm besteht aus verschiedenen Parzellen, die jeweils zwischen zwei und drei Hektar groß sind. Die Par- zelle El Roble liegt auf einer Höhe von 1300 bis 1650 Metern und beherbergt verschiedene Sorten wie Catuaí und Caturra sowie andere neue Hybriden wie H3 und H17. Diese Hybriden können besondere Geschmacks- ergebnisse in der Tasse erzielen und sind gleichzeitig widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Pilze. Dieses black honey aufbereitete Lot wurde 21 Tage lang auf Hochbeeten getrocknet. Mit dem Costa Rica Duran nehmen wir einen Kaffee in unser Sortiment auf, bei dem jedem unserer Team mitglieder schon beim ersten Riechen ein „Wow“ entfahren ist. Dieser Kaffee hat komplexe und intensive Noten von Erdbeere, Kirsche und dunkler Schokolade, einen milchigen Körper, begleitet von einer feinen Rumnote. Für uns passt er perfekt zum Herbstanfang. El Roble ist als Filterröstung verfügbar. Hersteller: ERNST Kaffeeröster, Inh. Maren Ernst, Bonner Straße 56, 50677 Köln
ABOUT US

Als Spezialitätenkaffee Rösterei ist es unser Anspruch, sensorisch aufregende Kaffees zu finden, zu rösten und zu brühen. Gegründet von Maren Ernst im Jahre 2014 sind wir heute ein kleines Familienunternehmen im Süden von Köln.

Wenn es um Kaffeehandel geht, machen wir keine Kompromisse. Um unsere hohen Ansprüche an Transparenz, Qualität und nachhaltigen Handel erfüllen zu können, arbeiten wir mit den besten Kaffeeimporteuren der Welt zusammen: Café Imports, allycoffee, Falcon & Rehm versorgen uns mit frischen Ernten aus aller Welt.

WORKSHOPS

Wir bieten regelmäßig Barista-, und Filterkurse
zum Mitmachen und Verschenken an. Hier erfahrt ihr alles über die
richtige Kaffeezubereitung und bekommt theoretische Grundkenntnisse
vermittelt.

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