BRAZIL FAZENDA AMIZADE ESPRESSO (Vollautomat)

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Geschmacksprofil

Schokolade Haselnuss, Mandel*

chocolate, hazelnut, almond *

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PRODUKTDETAILS

BRAZIL FAZENDA AMIZADE

Inhalt: geröstete Kaffeebohnen
*Geschmacksprofil (Kaffeebohnen enthalten keine Zusatzstoffe)

Anbauregion: Cerrado Mineiro / Brasilien
Farm/Farmer: Fazenda Amizade / José da Conceição Gomes
Anbauhöhe: 1000-1200m
Varietät: Red Catuai
Aufbereitung: natural
Röstung: Espresso

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José da Conceição Gomes begann seine Tätigkeit als Kaffeeproduzent in der Stadt Luna in der Region Espírito Santo in Brasilien. Nachdem er 1995 durch einen Freund die Region Cerrado Mineiro besucht und das Produktionspotenzial aufgrund des Klimas und der geografischen Gegebenheiten gesehen hatte, beschloss er, seine Farm zu verkaufen und hierher umzusiedeln. José siedelte seinen Kaffeebetrieb auf die Fazenda Amizade in der Stadt Serra do Salitre in Minas Gerais um.

Die Farm war bereits mit 12 Hektar Kaffee bepflanzt, die José inzwischen auf 60 der insgesamt 72 Hektar der Farm erweitert hat. Heute bewirtschaftet José die Farm zusammen mit seiner Familie, zu der auch die Söhne Marcos Vinicius und Felipe gehören, und produziert hochwertige Catuai- und Mundo Novo-Kaffees. Catuai wurde vom Instituto Agronomico (IAC) des Staates Sao Paulo in Campinas, Brasilien, durch Kreuzung der Sorten Mundo Novo und Caturra entwickelt. Catuai-Kaffees werden in ganz Brasilien angebaut und sind für ihr hohes Produktivitätspotenzial bekannt.

Der Brazil Fazenda Amizade ist als Filter- und Espressoröstung verfügbar.

Hersteller: ERNST Kaffeeröster, Inh. Maren Ernst, Bonner Straße 56, 50677 Köln

ABOUT US

Als Spezialitätenkaffee Rösterei ist es unser Anspruch, sensorisch aufregende Kaffees zu finden, zu rösten und zu brühen. Gegründet von Maren Ernst im Jahre 2014 sind wir heute ein kleines Familienunternehmen im Süden von Köln.

Wenn es um Kaffeehandel geht, machen wir keine Kompromisse. Um unsere hohen Ansprüche an Transparenz, Qualität und nachhaltigen Handel erfüllen zu können, arbeiten wir mit den besten Kaffeeimporteuren der Welt zusammen: Café Imports, allycoffee, Falcon & Rehm versorgen uns mit frischen Ernten aus aller Welt.

WORKSHOPS

Wir bieten regelmäßig Barista-, und Filterkurse
zum Mitmachen und Verschenken an. Hier erfahrt ihr alles über die
richtige Kaffeezubereitung und bekommt theoretische Grundkenntnisse
vermittelt.

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