APONTE FILTER

Die Inga-Gemeinschaft von Aponte besteht aus den Nachkommen der alten, vorspanischen Inkas. Während der Zeit der Eroberung lebten sie isoliert hoch in den Bergen, die ihr natürlicher Zufluchtsort waren. Erst in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts nahm diese Gemein- schaft wieder nennenswerten Kontakt mit dem übrigen Kolumbien auf. Leider war der Kontakt in den 1990er Jahren zumeist kriminell, und die Zuflucht der Inga wurde zu einem Ort der Grausamkeit. Jahrelang wurde der Stamm unter dem Einfluss von Guerillagruppen, Drogenhändlern und Paramilitärs zwangsweise in die Mohn- und Heroin-produktion einbezogen. In den einst friedlichen Bergen wimmelte es von illegalen Plantagen und Gewalt, in denen die Ingas noch bis vor fünfzehn Jahren gefangen waren. In den letzten zehn Jahren wurden die Berge zu einer sicheren Zone für den Inga-Stamm, und die illegalen Kul- turen wurden ausgerottet, um einer neuen Kultur Platz zu machen: Kaffee! Die Sorte Caturra wird im Inga-Gebiet auf kleinbäuerlichen Grundstücken im Resguardo Inga Aponte auf einer durchschnittlichen Höhe von 2150 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Diese Höhen- lage in Verbindung mit dem Vulkan Galeras, der ständig nährstoffreiche Asche abwirft, sorgt für einen außerge- wöhnlich komplexen und süßen Kaffee. Der Colombia Aponte ist als Filter- und Espressoröstung verfügbar. Hersteller: ERNST Kaffeeröster, Inh. Maren Ernst, Bonner Straße 56, 50677 Köln

The Inga community of Aponte is comprised of descendants of the ancient, pre-Hispanic Incas. During the period of conquest, they remained isolated high in the mountains that became their natural refuge. This community did not resume significant contact with the rest of Colombia until the second half of the nineteenth century. Unfortunately, in the 1990’s, contact was mostly criminal, and the Inga’s refuge became a place of cruelty. For years the tribe was forcibly involved in poppy and he- roin production under the influence of guerrilla groups, drug traffickers, and paramilitaries. The once peaceful mountains teemed with illegal plantations and violence, in which the Ingas were trapped until as recently as fifteen years ago. In the last decade the mountains have become a safe zone for the Inga tribe, and illegal crops were eradicated to give way to a new culture: coffee! The Caturra variety has been planted in the Inga territory, on smallholder properties in the Resguardo Inga Aponte, at an average of 2150 meters above sea level. This elevation, combined with the Galeras Volcano constantly shedding nutrient- rich ash, makes for an exceptionally complex and sweet coffee. The Colombia Aponte is available as filter and espresso roast.